Koch / Köchin (w/m/d)

Gutes Essen bedeutet Lebensqualität. In unserer MAVIDA Pflegeeinrichtung in Villach tragen Sie täglich dazu bei, dass unsere Bewohner:innen ihre Mahlzeiten genießen können.
Sie übernehmen vor Ort die fachgerechte Fertigstellung, das Abschmecken und Verfeinern sowie das appetitliche Anrichten. Dabei verbinden Sie handwerkliches Können mit einem
verlässlichen Blick für Qualität, Hygiene und die individuellen Ernährungsvorgaben unserer Bewohner:innen.

• Fachgerechtes Regenerieren, Fertigstellen und Verfeinern der vorbereiteten Speisen nach den Rezeptur- und Qualitätsvorgaben der Zentralküche
• Kontrolle von Geschmack, Konsistenz, Temperatur und Präsentation vor der Ausgabe
• Sicherstellung einer zeitgerechten Speisenausgabe unter Berücksichtigung der vorgesehenen Portionsgrößen und Kostformen
• Verlässliche Umsetzung der Vorgaben zu Allergien, Unverträglichkeiten und besonderen Ernährungsbedürfnissen
• Organisation der täglichen Abläufe in der Hausküche
• Kontrolle eingehender Lieferungen, sachgerechte Lagerung und bedarfsgerechte Bestellung ergänzender Waren
• Umsetzung und Dokumentation der Hygiene- und Reinigungsvorgaben nach dem betrieblichen HACCP-Konzept
• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln sowie Vermeidung unnötiger Lebensmittelabfälle
• Enge Abstimmung mit der Zentralküche und dem Pflegeteam zu Qualität, Rückmeldungen und besonderen Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder einschlägige Berufserfahrung mit fundierten praktischen Kochkenntnissen
• Gespür für Geschmack und eine appetitliche Präsentation der Speisen
• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder im Pflegebereich sowie Kenntnisse zu Sonderkostformen von Vorteil
• Selbstständige, verlässliche und gut organisierte Arbeitsweise
• Sicheres Hygieneverständnis und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
• Deutschkenntnisse für die sichere Kommunikation im Arbeitsalltag und die erforderliche Dokumentation
• Freude daran, mit Ihrer Arbeit zur Lebensqualität älterer Menschen beizutragen

• Aus- & Weiterbildung über die Mavida Academy
• Eigentümergeführtes Unternehmen mit klarer Zukunftsstrategie
• Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Unternehmensgruppe
• Kostenloser Parkplatz
• Mitarbeiter:innen App für Austausch und aktuelle Unternehmensinformationen
• Bonuskarte mit Vergünstigungen bei Partnerunternehmen
• Modern ausgestatteter Arbeitsplatz
• Vergünstigte Mahlzeiten

Wir bieten ein Bruttomonatsgehalt von € 3.000,00 auf Vollzeitbasis (40 Wochenstunden) zuzüglich anfallender Zulagen. Eine höhere Vergütung ist abhängig von Ihrer Qualifikation
und Erfahrung möglich.